拧辣椒蒂有个诀窍：一手握着辣椒尾部，另外一手大拇指按着蒂往里一窝，再左右一转，就能把辣椒蒂连同辣椒籽完整地抽出来。
这些辣椒细长皮薄，这么拧起来就不大方便，还有不少辣椒籽留在辣椒内部，百合也不去管他们，“今儿这道菜，留点辣椒籽才好吃。”她给迎春示范两个，就叫她照着做。
辣椒处理好，切成碎末，百合先炒鸡蛋，再用锅中底油炒一下辣椒，厨房里立刻充满呛人的香味，最后把鸡蛋倒回去炒匀，加盐调味，菜便炒好。
买一斤新鲜瘦肉，淀粉抓匀，多放油炒得喷香，撒上切成细丝的葱白，又是一个菜。
趁百合炒肉的时候，迎春已经搅好一盆面糊糊，舀一勺，在平底的铛里摊开，小火烘烤，不一会儿边缘卷起，用铲子小心地反面，烙到两面柔韧，就铲出来烙下一张。
等雇工们都来吃饭，这日的晚饭便是卷饼，或是卷大葱肉丝，或是卷线椒炒辣子都随意，另外有一锅绿豆汤解渴。
晓得雇工们都不大习惯吃辣，百合特别跟他们说：“少放一点尝尝，若是能吃再多吃些，吃不了便吃肉。”有些人一吃辣椒就跑肚，叫人生病可不大好。
他们自家人已是吃惯辣椒，自己动手，在薄薄的饼子里卷上辣子吃，线辣椒又辣又鲜，鸡蛋嫩滑，只要能吃辣的人，都觉得好吃。
一气吃上两个，才觉得从舌头到肚子都烧得慌，百合连忙把早晾下的绿豆汤端上来，绿豆汤放足糖，在井里湃过之后愈发清甜，就着汤还能吃一个多。
做农活的人消耗大，饭量都不似城里人那般秀气，便是百合跟迎春，也能各自吃两个卷饼。
一时吃完饭，众人散去，迎春一边洗碗，一边小声对百合说：“姐，我想回家去。”
百合一愣：“我这里住着不好？还是哪个跟你说闲话？”
迎春摇头：“你这里住着再好不过，就是我想回去哩。”
百合一时没说话，她家里的日子自然比不过柳府，但一不用伺候人，二不用看谁脸色，算起来自然比柳府的丫鬟好。
娘家那头更是比不得自家过得舒服，再加上还有个朱氏，刻薄起闺女来比哪个都厉害，就拿腊梅作比，她宁愿在百合这里吃糠都不愿意回家去。
迎春不傻，她在大姐家里过得好好的，干啥要回去？
百合想了想，似乎有些明白：“你是为着秀秀？放心，你姐夫已去说她，往后她自然收敛。”
迎春沉默一阵，还是说：“我住你家里不太好，叫我回去吧。”
她姐夫能堵得住宋秀秀胡说八道，堵不住镇上这些个人的嘴说闲话。百合本就因为不能生的事情叫人奚落讥笑，如今再加上她这么个丢人的妹子，越发叫人耻笑哩。
迎春虽然不出门，在柳府里时间长了，也晓得眉高眼低，只看这些日子同百合来往的，就是宋好年那些兄弟们的家人。
邻居家大嫂往常时不时叫闺女来借个擀面杖、要一勺醋，如今也少来了，尤其忌讳叫闺女见着迎春，仿佛同她一说话，好好的小闺女就会给带坏。
迎春自个儿做错事情，情愿承担后果，但如今连累到百合，她觉得自己简直白活一遭，竟一件好事也做不成。
百合只要一想朱氏说话不过脑子，就不敢放迎春回去，生怕她叫娘逼得再死一回。只说：“你答应给我帮忙，我费老大劲教你算术，如今才学到一半，你就要撇下这些个回家去，莫不是怕我考你？”
迎春哭笑不得：“这时候你还说笑！我这样的人，你留在家里有啥子好处？没得带累你名声。”
她冷不防说出心里话，百合也不敢再说笑，认真到：“别人咋说闲话我不放在心上，我只问你，你回家去能有在我这里过得好？”
迎春认真想了想：“再不好也是亲爹娘，嘴上说难听些，还能真把我怎么样？就是家里艰难些，那日子我也不是没过过，总还能过得去。”
她说得轻松，百合却不轻信，她还有一桩心事：迎春这一回去，落到朱氏手里，依朱氏的行事，过不了多久就能给她寻一家人，随便把她嫁出去。
先前腊梅还是个清清白白的黄花闺女，朱氏就能一点不心疼地把她许给打死老婆的郭水成。她能给迎春说的人家，说不定还不如郭水成哩。 百合把自己的顾虑明明白白告诉给迎春，迎春脸色一变再变，最后灰白如墙皮，颤抖着嘴唇哭道：“不回家去，我又能去那里？姐，这镇上我是待不下去哩，叫人这样戳脊梁骨，我真不如死了的好！”
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