看了那美食杂志的内容，萧鹏哭笑不得，里面那么多对‘华夏美食’的介绍，萧鹏就认识其中两样东西：咕咾肉和幸运饼干，也就是n年前华夏出现过的所谓‘签语饼’，一个空心小饼干里塞着张小纸条，里面写着鸡汤文字，当时号称是米国小吃，可是按照马丁夫人给自己的美食书里的说法，那是著名的‘正宗华夏美食’！
其余的几道华夏菜，萧鹏就哭笑不得了。什么‘左宗棠鸡’，其实跟左宗棠没有半毛钱关系，就是把大块鸡肉锤松后油炸，用西式甜酱调味，这是一道很正宗的米国菜，据说是因为米国前国务卿基辛格很喜欢吃这道菜，所以这道菜在米国就大火特火了。
至于‘李鸿章杂碎’，这竟然是道历史名菜！就这道听起来像是骂人的菜，是在李鸿章访问米国的时候和他扯上了关系。在米国各地的做法都不一样，不过都是简单粗暴，就是把各种肉丝菜丝放在一起乱炒一气，如此敷衍的菜却在米国火了一百多年，堪称奇迹。
蟹肉馄饨并不奇怪，炸馄饨也不算很奇怪，奇怪的是各种米国式炸馄饨里包的不仅有蟹肉，还有奶油！吃的时候还要蘸着果酱或者蜂蜜来吃，真不知道那会是一种怎样的口感，可就这样，米国人却喜欢这道菜喜欢的不要不要的！
‘宝宝盘’实际上也就是开胃菜，有点像小吃拼盘，里面有炸蛋卷、炸猪排、炸鸡翅之类食物，总而言之就是各种油炸大荟萃。
萧鹏看到咕咾肉倒是并不奇怪，最先一批到米国打拼的很多是广东人，所以作为粤菜的咕咾肉被推广倒是很正常的，但是不正常的是这边咕咾肉的做法，用的酱汁是米国式bbq酱汁，也算是别具一番风味的吧。不过由于米国人似乎对猪肉并不怎么感冒，于是又出现了酸甜咕咾鸡。。。。。。
至于所谓的炸鸡蛋卷和芙蓉蛋，倒都是蛋类食物，那炸鸡蛋卷看起来样子非常像春卷，不过外皮巨厚，而且被狠狠地炸了一身泡，萧鹏倒觉得他像春卷的失败版本，而芙蓉蛋，那不就是煎鸡蛋饼么？只不过放入了蔬菜而已。
萧鹏看着美食杂志哭笑不得，不过他也能理解为什么会出现这样的原因，毕竟人种不同文化不同口味也就不同，华夏人觉得好吃的，在米国人眼里觉得那就是狗屎，而想要在米国华夏餐馆想要站得住脚跟，口味就必须要本土化才可以，如果没有本土化，那餐馆也只有关门一条路可以走，这都是去米国开餐馆的前辈们遗留下的充满血泪的经验。
马丁太太看到萧鹏的表情，好奇问道：“萧，怎么，这些华夏大餐不正宗么？”
萧鹏苦笑着回答道：“马丁太太，相信我，在华夏任何一个饭店如果专营这几道菜，那开不了几天就会关门大吉了，我只能说，这些都是看上去像华夏菜的米国菜。”
“可是书里说这是正宗的华夏美食。”马丁太太道。
萧鹏摇头：“马丁太太，我觉得这是侮辱了‘正宗’这两个字，不过我想，马丁太太，你也别太在意正宗不正宗了，毕竟最重要的是你觉得好吃不好吃，只要你觉得好吃，何必管它正宗不正宗呢？或许正宗的华夏美食还不适合你的口味呢？”