烧白是一道川菜。
梅林镇这边的烧白偏甜口。而苏舞颜将这道烧白做成了川菜的口味。不过，芽菜这东西在这个时代根本没有。所以为了做芽菜她废了不少时间。这芽菜封坛的时间还短了一些。但是这个口感在这个时代已经很稀奇了。
至于珍珠丸子是一道用糯米做成的菜。
这个时代糯米种得比较少，所以不会用来当主食吃。
这一道珍珠丸子以前的做饭是将糯米蒸熟之后加入肉泥捏成丸子汆烫。但是现在苏舞颜在里面加入了一些青豆还有肉糜还有火腿。这个时代的火腿就是用的金华火腿的做法，比起现代的那些火腿肠味道更好，劲道更足。至于糯米则只是用浸泡的方式而不是蒸熟。
果然这样一做珍珠丸子的味道更好了。
除了这两道招牌菜苏舞颜还加入了自己拿手的羊排做招牌。
其实苏舞颜更拿手的菜是牛排，但是牛在这个时代是非常重要的动物根本不能随意宰杀。所以只能退而求其次选择了羊排。当然这个羊排的做法也并非西式的。而是做成了一道下酒菜。
望江楼楼上楼下坐满了人，吃过了苏舞颜做的菜之后都赞不绝口。甚至还有人好奇望江楼是从哪里找来的这么好的厨子。
里面的人吃得舍不得走，外面的人望着里面的人大吃大喝，配合那飘逸的各种香味，口水直流。
虽然亚政在尝过苏舞颜的手艺之后对苏舞颜很有信心，可是第一天这个上座率还是让他吃了一惊。厨房里的苏舞颜忙得热火朝天。即便她以前也是一个喜欢动手的厨子，可是那个时候的她可不需要什么菜都亲自动手。
而现在望江楼百废待兴，她只能事事自己动手。她想以后这个做调料的事情要提早提上来了。今天还是在美味阁借了几个人过来帮忙，不然她估计手都要抽筋。
至于以后，为了能让望江楼的生意越来越好还是要多找几个帮工才行。
一天下来望江楼的进账居然也超过了五百两银子。当然这是因为望江楼第一天开张，加上臭豆腐的吸引力这才让望江楼的生意那么的好。
等到第二天很可能没有那么好的生意了。
果然第二天望江楼一天下来只有三百两银子左右了。不过即便是这个数字也已经非常惊人了。青峰的美味阁也不过堪堪七八百两银子一天。这还是因为它那个店子里面的价格比较昂贵。此外美味阁还提供从盛京来的美酒。
不管怎么说这一次望江楼真的死而复生了。用这样的速度，不到一年时间一年下来苏舞颜就可以赚上万两。
苏舞颜每天忙着做菜小香跟罗敷就帮忙买材料。
好在望江楼的生意好了之后就开始请厨师了。慢慢的苏舞颜轻松了很多。
然而平静的日子之后又是一阵混乱。青峰从京城带来了消息苏家那边已经知道她失去踪影的消息。而且她的父亲苏耀祖已经回京，但是这对苏舞颜来说并不是一个好消息，因为她的父亲即将到梅林镇来。