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猪下水的方子交给李大妮的时候，云朵也并没有说不能传给别人，只教了他们，让他们做点小本生意，挣钱糊口，改善一下生活。
猪心和猪肝猪肺还是有不少人吃的，毕竟便宜，花不几个钱，家里就能吃上一顿肉了。虽然不是猪肉，但好歹也变变味儿，沾点油腥儿。
而猪肚和猪肠是没有人吃的，那个臭烘烘的，洗也洗不干净，吃起来软趴趴又咬不烂。李大妮学了清洗猪下水的办法，又学了咋做好吃，再在里面掺点便宜的猪头肉，或者猪脖子肉，做出来可比鱼肉香多了！
猪下水煮过再烧，闷的烂烂的，又掺了猪肉，那个香味儿，比光吃肉都感觉要过瘾。
两三年的时间，郭家也因为卖猪下水挣了些钱。这个夏天里不好拾掇，但偏偏吃的人还就多。
乡下人不像有钱大户人家一样，吃多了山珍海味，夏天热，再吃油腻的不舒服。他们夏天多是在劳作，每天体力打量消耗，吃的也都是清淡的自家地里种的青菜瓜果。反而花几文钱买一碗香喷喷的猪下水，吃了感觉更回劲儿。
开始有人买了猪下水也想做，但不管咋拾掇，都除不掉那个味儿，也洗不干净。渐渐地，因为聂大郎和老聂家关系不好，中了秀才，又中举，附近杀猪的猪下水都被郭家低价买走，做了往外卖。
现在郭二郎说要卖方子，李大妮很舍不得，“有方子在，咱们还能年年都卖些钱。”要是三郎一直不愿意回来，他们家还得靠卖猪下水过活呢。
“娘！要是他们把方子提前卖了，也像那做鱼的方子一样，弄的所有人都知道了，那咱们就卖不上了！不仅卖不上，连一点卖方子的钱都挣不到！现在咱们先把方子卖了，起码还能挣点钱。不会啥也不落！”郭二郎劝她。
马氏也跟着说话，“方子就算卖了，咱们家也能继续卖啊！只要不弄的所有人都知道，咱们就能继续卖！只是不知道对咱咋样，会不会也那么冷血无情的把方子卖了，然后弄的所有人都知道，让咱们一个铜子都再也挣不到！”
三郎他……李大妮默默的低着头，抹眼泪。
“再说这方子也不光是三弟，还有那云朵。她要是说卖了方子，估计三弟也不敢咋样，就只能由着她把方子卖了！”马氏抿了抿嘴，现在不卖，有可能要亏了！
最后一家人商量了下，由郭大郎郭二郎兄弟，到了县里，找人买方子。
俩人前脚进了酒楼，后脚就被瘦猴几个发现了。一打听是卖方子的，几个人一合计，准备悄悄揍了郭家兄弟的活儿。郭家能有啥方子，要是有个挣钱的方儿，以前还能把聂大郎送人！？那方儿肯定是云朵的！
这帮子忘恩负义的狗杂种！得了方儿还想更好的事儿，还想让聂大郎和云朵养着他们一大家子。便宜占不上，又拿云朵的方子出来卖，真是活的腻歪了！
鱼都能做成美味佳肴，开酒楼的还真对这猪下水的方儿感兴趣，但只给了几十两银子。
几十两银子实在太少了！他们一年也差不多就卖回来了。郭二郎不愿意卖，和郭大郎找个便宜的客栈住下来，继续找买家。
瘦猴那边让人盯着俩人，跑去告诉了庞仁，“老大！要不要哥几个儿，收拾他们一顿！？”
云朵知道，抿了抿嘴，“让他们去卖吧！”
“妹子？”庞仁看她没有生气的样子，问她要不要他下手收拾郭家人一顿。
聂大郎看向他。
庞仁白他一眼，不看他。他又不是他的妹子，那郭家又是他的本家人，他才不管聂大郎咋样呢！有人让他庞仁的妹子不舒服，他也要人家不舒服！
云朵对猪下水一类的也不是特别喜欢，聂大郎吃不了内脏，所以家里也没做过。郭家既然要卖，就让他们卖去吧！反正他们有方子做不来菜，还是得来找她的！
想到这，云朵就觉得没啥好气的，问庞仁要不要留下吃饭，“晚上带嫂子一块来吃饭，我给你们做两道新菜吃！”
庞仁一听吃的，还是新菜，当即就应下来。
这几天各样石斑鱼，鲟鱼的，吃的他吃不下外面的菜了，跟黄悦菡道，“你跟多多学的咋样了？要是做不成，就算了！咱们以后就赖着朵朵了！能去他们家吃饭，坚决不吃自家的饭！”
黄悦菡嘴角抽了下，“我正在学，虽然做的还不怎么好，吕嬷嬷她们都说能出菜了的。”朵朵有个这样的兄长，还真是……
“走走走！晚上朵朵要做新菜吃！”庞仁让她拾掇一下，带着她到了正阳街这边。
云朵让万妈妈买了副猪下水，处理干净了，用猪下水做了菜。
猪心，猪肺，猪肝，猪腰子，到猪肚和猪大肠。
炖了红枣桂圆猪心汤，夫妻肺片，熘肝尖和酥香猪肝，孜然胡椒烧烤猪腰子，猪肚包鸡汤，九转大肠和干锅肥肠。摆了一桌子全是猪下水的菜。
黄悦菡在云朵做菜的时候已经满心惊叹，那些没人要的猪下水，竟然全部变成了色香形美的佳肴了！
“这个猪心汤，安神，镇惊，补血益气，常吃是非常滋补的。还有这道汤，叫凤凰投胎，行气健脾，暖胃养胃，散寒又排毒，常吃也是滋补的。”云朵先让他们品尝两道汤品。
“凤凰投胎？这名字好好！”黄悦菡不禁赞道。
“你要不要
“你要不要吃点？”云朵问聂大郎。
聂大郎看着一桌子色香形味俱全的菜肴，默默的看了眼小脸发着光的云朵，“要一点。”这丫头一高兴，就把他忘到脑后了。
云朵有些不好意思的笑着给他舀了半碗汤，“我让万妈妈给你做两道别的小菜。”
“不用了。”聂大郎默默的喝着汤，汤很浓郁清亮，他喝了小半碗。
云朵还是让万妈妈又做了几个小菜上来，胖子吃的高兴，黄悦菡也不一定喜欢这些猪下水做的菜肴。
黄悦菡却出乎意料的，喜欢烤猪腰子，酥香猪肝和九转大肠。
庞仁看她喜欢吃九转大肠，又不太好意思夹菜，趁着都不注意她，悄悄夹了一块埋在碗里，忍不住笑了笑，没有拆穿她。
云英和云笑也都吃的很过瘾。
一桌子菜，下去了一大半。聂大郎离夫妻配片近，倒是吃了不少。
庞仁喊着过瘾，要不是他现在喝茶饮，也形成吃不多的习惯，能把桌子上的菜都收底儿了。
罗妈妈和万妈妈把菜撤下去，吃了饭，也说好吃，万妈妈学了做法，下次庞仁再过来要吃，就不用云朵下厨忙活着做了。
庞仁跟云朵商量，“这么多好菜方儿，还能都卖给人家做！？咱们也开个酒楼吧！”
“你手里的事儿忙得完？”聂大郎斜眼看他。
庄子上的事儿不用他管，但各地的生意，养鱼卖鱼的却少不了他去监看震慑一下。前期先忙过了，后面才更稳妥。庞仁混了这么些年，手里也没几个能放心用的人。
“怎么忙不完！？你还敢瞧不起我！？那些生意我去跑一趟，其余的有管事们去干就行了！总不能啥事儿都让我亲力亲为吧！”庞仁可是打小的认知，有事儿使唤下人。
聂大郎自然知道，可庞仁手里却没几个可靠的人。
云朵却有这样的想法，明年聂大郎要大比，庞伯父都已经说了几次，要带着他念书。她又不能天天缠着聂大郎，要是开个酒楼，她也有事忙了。就道，“要不就开个私房菜吧！不挂牌，只卖熟人。先不做那么大，试营一下，看看效果咋样。要是效果好，再图后事！”
“不挂牌！？”庞仁瞪大眼，“这天下第一楼已经被人给叫了，咱们就算不叫个状元楼，好得也起个霸气侧漏的名字，不挂牌叫啥事儿啊！”
云朵看着他笑，“这你就不懂了！不挂牌卖的是格调！有人想吃，还进不来！就让他们念着想着，吃不上！等他们来吃的时候，你开什么价儿，他们都会毫不犹豫的掏钱！”她之前做的就是私房菜，虽然不少人知道，但要去她那里吃饭，就得提前一个月预约，否则没位儿。那些人有可能看妈妈面子多，觉得吃了提身份，但她的手艺也得到了一致肯定的！
看她笑的像奸诈的小狐狸一样，聂大郎忍不住满眼笑意，“可以先卖个试试。要是忙得过来，再开酒楼。”既然小丫头喜欢，那就让她做。