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之所以指给钱掌柜，是因为虽然如今酒楼的事儿是大家伙儿一起商量着来，毕竟刚刚在县里头开张，凡事还是都要摸索着来，而且各自擅长的也都是不同的，这样合在一起才能发挥最大的功效的。
但是到底来说钱掌柜还是在这县里头最久的，对县里头的各种情况也是最为熟悉的，这也是为何即便是有林启年在，钱掌柜也是这酒楼的掌柜的原因。
毕竟有个对本地情况熟悉的，是外来做生意的必须做到的一点，哪怕像是沈家三房这样与好多大家熟识，暗地里有不少人在照顾着的也是一样的。
毕竟做生意还是要靠自个儿打开门路，亲朋好友能帮忙的自然有，但是多数算是可以帮你清除一些本来就不该有的障碍，而能够把生意做好做大，其实还是得自个儿努力。
这个努力就包括了对当地情况的了解，毕竟当时七夕会定了酒楼的装修风格和菜色，虽然大部分原因是根据自个儿来的，但是也都是参考过这县里头各家酒楼的实际情况的。
自然不是说要学着他们，而是尽量避免跟他们有相像的地方，算是沈家三房酒楼的另一种特色吧。
当然林启年如今已经不仅仅是管着这个酒楼了，家里头所有的生意，基本上都是他和沈承厚一起在商量着来。
所以在沈家的这些个生意或者是别的上头，大家伙儿都是有志一同的，哪方面谁更为擅长一些，谁就会出力多一些。
就好比七夕在翻到了册子上头关于于家那一页的时候，并没有先拿过去给她爹看，而是先拿给钱掌柜，就是因为钱掌柜是几人中对这县里头的情况最为了解的。
而那头说完话的几人也都注意到了两人的动向，就都跟着瞧过来，当然并没有说急着过来问什么的，因为知道七夕应该是在跟钱掌柜说情况，那这样的话，就等着钱掌柜看完了之后，自然是会告诉他们的。
之前云朵告知大家伙儿晚上有事儿要商量的时候，就已经是简单说了原因，所以钱掌柜是知道有人在觊觎他们的生意的。
但是当时因为云朵也还没弄清楚那家的来路，再说当时忙着也不好多说，所以他也就只是知道个大概罢了，并且因为到底是在酒楼这行当里头久了，是以对这些事儿其实钱掌柜心里头都是有数的。
哪怕是云朵没有说得特别清楚，钱掌柜也能够想到应该是有些人眼红他们这酒楼的生意，所以想要用一些龌龊的手段了。
对于这个钱掌柜自然是放在心上，因为他现在是沈家酒楼的掌柜的，这酒楼生意是不是可以继续红火下去，可是与他息息相关的。