电影《食神记》片场,剧组今日早早开工，导演宋飞的脸上挂满了笑容。昨晚沈湛的一条微博直接把自家剧组送上了热搜，一分钱没花，虽然有些恶意评论,但总体上是正向的反馈,起码让不少人知道了《食神记》剧组,在上次换人之后终于有了还算正面的新闻。宋飞不知道沈湛是什么时候过来的，还是跟洛大厨认识,因为这一个萝卜花,昨晚沈影帝还答应他过来客串,他现在是笑得合不拢嘴。这可是沈影帝的友情客串，旁人求都求不来的！剧组官博涌过来不少看热闹的路人，有人不断的在底下发问“沈老师真的在你们剧组客串吗？”“沈影帝真的出演《食神记》电影吗？”就光是昨晚上，宋飞导演的手机电话和微聊的消息就压根没停过,连投资商都打来电话询问是怎么请到了沈湛这位大神。宋飞对谁都是打哈哈,实际上自己也不清楚怎么回事。阴差阳错地剧组和电影就上了热搜，他都觉得自己剧组终于转运了。比起如今流量小生在年轻人心中的知名度,沈湛出道十年，可以说是家喻户晓,人尽皆知。感谢沈影帝发的微博,感谢洛大厨的萝卜花。昨天晚上沈湛答应他过来剧组客串，他差点就把那萝卜花给供起来了。宋飞导演现在走路都有点打着飘，看着手机上的信息，沈湛已经往剧组这边来了！洛樱骑着小电驴到达了剧组附近，这两天她都是把车子停在这边，《食神记》剧组的保密工作做得很好，这边很安全。第一天来剧组,导演就给了洛樱一个牌子挂在脖子上才能在剧组里畅通无阻。进了剧组两个人就分开了，宋飞导演给了沈湛今日友情出演的临时剧本，洛樱也受到了剧组人员的强烈欢迎。“洛老师，您的萝卜花火上热搜了啊。”“洛老师，我还能要一个萝卜花不？我闺女也想要。”“我也是我也是，我上次那个是个荷花，想要个沈影帝同款的。”没萝卜花的想要一个凑凑热闹晒出去，有了的还想给家里孩子要上一个。“去去去，洛老师今天还有活呢，你当着萝卜花大白菜批发啊。雕这么多也累啊。”导演助理小鹿冒出来，从人群中把被围住的洛樱解救出来。另一边沈湛站在宋飞导演的身边，同样受到了不小的注目，周围的窃窃私语不断。“导演牛逼了啊，真把沈影帝给请来了，之前那谁谁算个屁啊。”“咱们剧组这总算是转运了，不过这戏也快拍完了，看着是越来越好。”“沈老师这过来怎么身边一个助理没带？早就听说他不摆架子，但这也得为了安全着想。”沈湛拿着只有一页纸的临时剧本，剧组的各位主演都过来打招呼，他下意识地寻找洛樱的方向。看着她被一堆剧组的工作人员围住，看着她和小助理自顾自地找好了位置。显然在这个剧组，她比他要熟悉的多。况且，也不便在这里显得两人太过熟稔，剧组上上下下人多嘴杂，给她添了麻烦就不好了。虽然剧组有着严格的保密规定，但这么多工作人员，谁要是偷摸拍两张照片出去，录个视频，找都不好找。为了避免不必要的麻烦，沈湛直接就坐在了摄像机旁边的导演宋飞身边，坐在这里，总不会有不长眼的主动凑过来。沈湛临时加进来的戏份不多，虽然宋飞导演想要加戏，但沈湛真要是认真客串的片酬可不低。拍摄了一上午的时间，但实际上沈湛在《食神记》电影中的镜头，后期剪辑之后估计也只有二十秒左右。现在电影《食神记》的拍摄已经接近了尾声，再拍上几天就要杀青，之后进入紧锣密鼓的后期制作与宣发阶段。因为昨日沈湛已经是说了要过来，导演宋飞特意嘱咐了剧组的安保人员要加强安保。尽管如此，但千防万防，神通广大的粉丝永远都难防。沈湛坐在椅子上正看着剧组拍戏，他的戏份结束，只是洛樱还在帮道具组在弄着什么。《食神记》的两位主演肖易与张宇，还有女一号都过来和他打了招呼，沈湛也客客气气的，他是来客串帮忙的，也不是过来显示咖位的。只是他这么大一个人，在剧组里又格外的与众不同，走到哪都受到偌大的关注，在剧组里想转转都有一堆人盯着，实在是不方便行动。洛樱正拿着手上的青萝卜雕花，因为萝卜花为电影贡献了热度，宋飞导演询问是否能够拍一些简短的雕花小视频上传到官博上去聚拢粉丝。雕花算是最简单的，也没有什么难度，洛樱这边默默雕花，后期视频会进行加速处理，倍速播放，呈现出一镜到底绽放的花朵。“洛老师，要我说，您注册个微博，让官博引一下流，可以直接开班教学食雕了，肯定有不少人跟过来学，网络课卖便宜一点，一个雕萝卜花的视频五块钱十块钱，难度高的二十块五十块，这个时候正是大众关注度高的时候，效果肯定好。”在一旁拍摄的是剧组摄影老师带的小徒弟，洛樱手上的一个萝卜花刚刚雕完，他说着。助理小鹿也在一旁深以为然的点头，她已经看到官博底下有顶着xx食雕的过来宣传了，就凭借着现在的热度，洛老师这一波起码能赚个五六位数。“那到时候你们剧组不就成了给我打广告了？”洛樱说着，她算是导演宋飞用了私人关系请过来的。一部电影涉及到方方面面，发行商，投资商，联合出品制片。如果洛樱是那种会时常登上各种电视美食节目，亦或是网络上的知名美食博主，趁着这个机会推出课程视频，或者直接暴露在公众眼下都能够获得巨大的曝光度。但关键的问题是，洛樱自己压根就没想过以这样的一种方式出名。况且说起来一荣俱荣，一损俱损，真要是和《食神记》的电影捆绑在一起也不一定全都好事。先不说剧组愿不愿意打广告，就算剧组和她联合推出了食雕课程一类的，这涉及到真金白银的最是不好牵扯。而且恐怕不少路人粉丝甚至会觉得，这剧组是穷成什么样，连这个钱也要圈？电影还没出来上映就开始卖视频课了，对《食神记》这部电影也无益。不过摄影助理和小鹿倒是提醒了洛樱，她也可以拍摄厨艺的视频。只不过不是为了赚钱卖课，而是纯粹的普及教学。初来现代之时，包括如今时下洛樱第一次见到的新鲜蔬果，有不少做法都是洛樱在网络上学到的。前世在现代唤做古代，老话有言教会徒弟饿死师父，手艺人能够将技艺完完全全传授给徒弟的终究是少数。更别说这厨房里边的门道也是弯弯绕绕，多得不行。也许常人百思不得解的一个问题，对于真正的厨人来说不过是一个小窍门罢了。但隔行如隔山，能够真正知道这些的终归是少数。洛樱前世的时候收的弟子也不多，除了自己的亲生弟弟洛桢，就是御膳房里瞅着机灵的小太监，还带了几位尚食局的娘子。从前的普通家庭可不似如今有着繁杂多样的调味品，还有着如此便捷的器具蒸炒烹炸，寻常百姓人家做得一两种手法便算得上多的了。而今人因为历史上的战火纷争，许多曾经的菜品都消失在过往的长河之中，只能在古书中得以一见。洛樱并非是敝帚自珍之人，她并不介意将一些所谓的秘诀与窍门分享给大众。大家一起做出来更多的美味，吃得好，岂不是更好？谅摄影助理与小鹿也想不到，他们鼓动洛樱去录制食雕的课程，却不想催生了洛樱的另一个想法。这边帮着剧组录制小视频，洛樱的脑子里已经过了几套的方案。在剧组呆了一天，眼看着财务给自己结完账，看着银行卡里新打进来的六位数，抵得上小店正经几个月的营收。这还只是她一个厨艺指导的指导费，换做是正经的主演配角，那片酬就更多了，难怪说这艺人来钱快，与前世实在是大有不同。今天是洛樱在剧组赚外快的最后一天，明日小店就要恢复营业，她看着不远处沈影帝周围的一圈人，想了想没有走过去。百无聊赖的沈湛看着手机上的新消息。【樱樱】：我的工作结束了准备回店里，沈老师晚上还过来吃饭吗？看着洛樱来的消息，沈湛心里一振。抬起头来，女鹅就站在他的不远处低着头。吃饭是肯定要去吃的，只是沈湛已经听到剧组的工作人员说，有不少的粉丝路人守在剧组外围，跟着洛樱一起走恐怕会被撞了个正着。沈湛心中微叹，只能等剧组结束拍摄，跟着大部队离开，之后再回酒店偷溜过去了。他手指快速地回了消息，眼看着洛樱直接收了手机走人。明明一起来，却不能一起走。沈·客串龙套·湛：蓝瘦，香菇。沈湛继续留在《食神记》的拍摄现场，此刻的洛樱骑着小电驴便直接先去了生活区的市场。过年之后，菜市场里早已恢复了正常营业，许多商贩看到许久不见的洛樱过来买菜，都打起了招呼。“小洛你回来了啊？要点什么？我给你送过去。”洛樱在摊子上挑着猪肉的时候，隔壁的摊主直接群发了消息，“早餐店的老板娘回来了，来市场买菜嘞，估计要开门营业了。”“回来了？这回没什么事了吧？我家丫头天天念叨要吃馄饨呢。”采购了一堆的食材等待送上门，洛樱便做起了明天营业的准备工序。今天下午手机里的消息就是不断的来，“老板，明天肯定开业了吧？肯定开的吧？”“洛樱姐？明天早上吃啥啊？几点开门，我直接过去，这一个礼拜可想死我们了。”熟悉的食客有着联系方式，不熟悉的也知道跟别人打听打听，再不济的路过小店门口也看一眼小黑板，啥时候开业啊。一周多的时间没有开业，洛樱估摸着明早的人不少，手就没停过。若是做得复杂些的面点，准备的繁杂来不及，她只做了小馄饨。肉馅煨上一晚上，素馅的明早再调，提前把馄饨皮都准备好了。只是最主要的步骤还是要明早来做，大多数的吃食到底是要现做才好吃。尤其是洛樱明日准备做的，便更加不能提前隔夜了。第二日一早，凌晨三点洛樱便起了。昨个儿杨田还在手机上发消息问她，说停业了一周多，他们见天的可怜巴巴地等着，老板娘要不要推出个新菜。洛樱近日有些惫懒，本想做个猪肉牛肉的小馄饨，调好馅了一包也不算费力。但仔细想来，确实是让食客们等了颇久，再新鲜的朝食她也有些不知道做什么了。只是看到冰柜里冻着的刀鱼才想起来，小馄饨不光是可以用猪肉牛肉包，用那江刀海刀鱼来做馅料，更是别有一番风味。吃刀鱼的最佳季节是在明前，就如同那明前茶一般。明前的刀鱼鱼骨软如棉，明后的刀鱼鱼骨硬似铁。如今临近三月，正是江刀上市的季节。春潮迷雾出刀鱼，刀鱼也是一年之初，最早上市的时鲜鱼类。时人多推崇逆流而上溯流的江刀，亦或是留于大湖之中的湖刀，但重返深海的海刀亦有着独特风味。碍于成本，洛樱的小店早餐用不起江刀，只能用海刀。如今的明前江刀早已被世人炒出了天价，只是愈发难寻。刀鱼馄饨，最重要的两点一是馄饨馅，而是馄饨汤。切鱼头去鱼骨，嫩粉色的鱼肉剁成细密的鱼蓉，保证没有一点的鱼刺与疙瘩。刀鱼馄饨自然不能只有刀鱼，入春的季节，加入时下的春韭与猪肉添鲜。这若是放在从前的宫里，洛樱还会再往上添一道虾蓉，更是增添鲜气。调好的馅料全部包完，炉灶上的鱼骨汤香浓，洛樱看着墙壁上的时钟，该开门营业了。洛家楼的早餐营业时间比寻常的早餐店要晚上一些，有些早点五点钟就开门营业，洛樱这里要六点钟才开门。虽然不过几天就要到了三月，但这个世界的北城还是有些生冷，早上晚下还要零下的温度。洛樱本以为要七点钟才能陆续上人，没想到一开门写菜单，就见到了哆哆嗦嗦站在外边的杨田和小姑娘冯莹莹。“怎么来的这么早？”虽然他们平日里来的也是最早一波的食客，但今天这一开门就进来的速度还是让洛樱惊到了。“怕人多，我们建了个群，一个个都说要过来吃，为了早点抢到只能看谁起得早抗冻了。”看着洛樱在小黑板上写了菜谱，杨田跺了两下脚，哆嗦地说着。“进来吧。看看你们俩吃什么？”洛樱赶紧带着两人进门，这大早晨的，一开门都是一阵的冷风，倒春寒。“刀鱼馄饨和素馄饨？”冯莹莹念着墙上的菜单，素馄饨不必说，只是这刀鱼馄饨她还真没有吃过。“洛樱姐，我要刀鱼的吧。”“我也要刀鱼的。”两人赶忙都点了馄饨，时隔一周多，总算是吃到小店的早餐了。虽然不知道这刀鱼馄饨究竟是什么味儿的，会不会发腥，但两人对于洛樱几乎有着盲目的自信。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。试问影视城里有哪一家早餐店能够每天换着花样做不同的早点？关键是每一种都这么的好吃！老板娘就从来没有失手过。之前小店的各种新品种，没有吃过的早餐也不少，但从来没有让食客们失望过。杨田和冯莹莹坐在老位置上，洛樱烧水煮着馄饨。煮馄饨的技巧其实和煮面条有些类似，就像是前几日做的鸡汤面，亦或者是牛肉面都很像。因为包好的馄饨与手擀面一样，馄饨的面皮上是沾了不少的面粉的，一旦要是这么直接的下到鱼汤里，原本清澈的鱼汤会变得混浊，也变了味道。洛樱端着两碗刀鱼馄饨送上了桌，她也有一周没见这两位了。看着两人的面色不错，尤其是小姑娘冯莹莹，面带红光，看起来像是遇上了什么好事一般。杨田与冯莹莹对坐着，看着眼前白瓷碗中的馄饨，和以前吃的小馄饨似乎有着很大的不同。“哇，这馄饨变大了，不是小馄饨了。”“是啊，老板娘，怎么不加葱花香菜吗？”两人各自问了一句。白瓷碗里是元宝状的馄饨，看起来乖乖巧巧的样子，个头不小，十分的喜人。碗里的馄饨汤并非是完全清透的，带着微微的浑，只带了一两颗的小油菜便全无其他的配料了。“原汤化原食，这样吃是最好的，也不要加辣子。”洛樱回了一句。馄饨的馅料种类多种多样，大馄饨小馄饨，荠菜馄饨鲜肉馄饨，猪肉馄饨素馅馄饨，有的简单的自家用白水直接煮了，加些葱花香菜麻油辣子调味儿。但刀鱼馄饨当真是清水出芙蓉，天然去雕饰。若是再浓妆艳抹，反倒是失去了本味。往日里洛樱做的小馄饨几乎是一口一个，不似现在的刀鱼馄饨元宝这么大，但这刀鱼馄饨，做成这般大才是最好的。听了老板娘的解释，两人也准备开吃了。既然老板娘说这么吃最好，那肯定是好的，不需要怀疑一位优秀厨师的品味。用瓷勺舀起来一个刀鱼馄饨，馄饨皮不似小馄饨那般绉纱轻薄，但依然清透得看得清内里的晶莹的馅料，透出青翠的嫩绿来，一看便觉得清爽。冯莹莹直接一手用勺子，一手用筷子，直接对着馄饨咬下去一口。馄饨皮带着些微的韧性，一口就咬到了十足的内馅，唇齿咀嚼之间，鲜味在口中绽放，这是一种难以形容的滋味儿。刀鱼的肉糜细极了，混合着土猪肉的肥膘，还有时下的春韭菜，三者相互交织融合，在口舌之间成就一曲的高歌。是一条条身姿细长，脊背挺直的刀鱼啊。溯流而上，洄游千里，早就它们与众不同的独特风味。鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。透骨鲜！就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱！“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。店里陆续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨？老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不？”有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗！”几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。刀鱼馅！孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼？就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊？！孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃！还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着？顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。用刀鱼做馅，真的不会腥吗？他在心里自问着。但是点都点了，还是吃吧。再不济就算不好吃，他还可以再点一份素馅的。直接舀起一个馄饨带着汤送进嘴里，馄饨汤是鱼骨汤，与其说是醇厚，倒不如说是清鲜在口腔上流转。馄饨没有孙默想象中的硬，刀鱼糜细腻而爽滑，吃在嘴里却一点也不腻，几乎可以直接在口中化开，鲜嫩的滋味在舌尖上跃动。除了鲜与美，孙默几乎不知道再用什么词来形容着刀鱼馄饨的滋味。它鲜浓，又清淡，可吃在嘴里是无比的霸道，让人瞬间被这至鲜至美所裹挟，其他馄饨比起它来，不过是凡夫俗子，尔尔罢了。孙默忽然想到网上有句话叫做“最美人间四月天”，可现在要他说，最美不过人间三月鲜。这刀鱼馄饨，当真是美极了，鲜得人眉毛都要掉了！一口馄饨，一口汤，汤头滋润，馄饨鲜美，这一碗刀鱼馄饨吃完，孙默餍足地坐在座位上。想着自己先前点完菜的忐忑，孙默也觉得自己有些好笑。吃过了太久，没吃过的东西便不敢吃了。这刀鱼馄饨他是第一次见，第一次吃，只怕在家里的老爸老妈也没有听说过刀鱼还能包成馄饨。刚才吃着馄饨，馄饨馅也很明显，有肥肉糜和韭菜，就是不知道调味是老板娘怎么调的，孙默想着，等下一回自己回家的时候，过年的那些刀鱼，不妨做一点刀鱼馄饨来试试。说起来，自从大学毕业一个人生活之后，他的手艺也长进了不小，如今自己也能包饺子包馄饨了。等明年过年，自己回家也包点刀鱼馄饨给爸妈吃。再煮一碗给奶奶也送过去，让她在下边也尝尝，这新口味的馄饨，她老人家没吃过吧？今日的刀鱼馄饨几乎是受到了全体客人们的好评，“老板娘，明天能不能继续做啊？我带我家孩子过来吃。”“是啊是啊，我们家老人也没吃过这个口味的，贵点也没事，大家都过来尝尝鲜。”“对对，老板娘你要是人手不够，我们全家来帮你，擀皮刷碗我们都行，你就调馅包就行。”“老板娘求求你听听群众的呼声吧，你鸽了我们七天，再做一次刀鱼馄饨好不好，好不好？”洛樱倒是没想到今日这刀鱼馄饨的威力居然是如此之大，以至于她准备的素馅馄饨还剩下了不少，看来要自己留着吃了。平日里的早餐，大家伙也都爱吃，每天还等着洛樱的新花样，就算有想继续连着几天吃的，提出建议的也不多。可今天这一有食客开了话头，几乎是全员同意。这刀鱼馄饨，实在是太香了！尤其是这第一回吃，堪称惊艳也不为过。而且过段时间刀鱼也该下市了，现在正是吃刀鱼的好时节。再者说来，这偌大影视城，更准确的说在这北方，大伙多是北方人，各地各城的都有，可这刀鱼馄饨可没见过第二家卖的！如此难得，如此美食，如果只能吃这一次，岂不是太痛苦了？等洛樱送走了最后一个客人，关上店门，她在椅子上坐了好一会儿。一周多没有进行如此高强度的做饭，加上今天的食客和初八那天开业也有的一拼了，站的久了腰也有些酸。不过她答应了大家明日继续做一天的刀鱼馄饨，有想吃的就请早吧。歇了一会儿，洛樱掏出了手机，她昨天还想着，如果像是网上的美食博主做一些厨艺的教学视频应该教一些什么，今天这不就来了？知道刀鱼馄饨的多是海城江城，江南一带靠近长江人，北人压根就没有听说过，很是小众。但江南的家庭里大多是会做这刀鱼馄饨的。说到底这是个馄饨，只要把刀鱼的馅料弄好了，外加会包馄饨，自家吃的不用这么讲究用鱼骨汤做馄饨的底汤，自己是用白水加了虾皮蛋皮，亦或者是鸡汤都是极好的。只要洛樱讲明白了这处理刀鱼肉和调馅儿，这刀鱼馄饨对会包馄饨的人来说就没有什么难度了。洛樱倒是很快定下了拍摄美食教学视频的第一个内容，只是她现在需要去注册一个新的账号。看着手机上的昵称，洛樱想了半晌儿，没有用自己的名字，亦或者是小店相关的，她本来就打算做一个匿名的美食视频账户，只向外输出做视频。其实说起来，要是接着《食神记》的东风，用“x老师”的名头绝对能吸引到不少的人，只是x老师名声在外，剧组里有不少人都认识，洛樱做这个厨艺教学的账号，内心里还存了点别的心思。这种美食视频往往不需要露脸，只需要看到手和做菜的过程就行。洛樱在微博里看了一些美食博主，许多都是这样不露脸的，反而格外受到网友们的追捧。有的美食视频拍摄的十分唯美，开起来颇为森系，一看便是向往之中的生活。有的偏向专业的是在自家的厨房，或者是饭店餐馆的后厨，给人的专业性极强。只是究竟给这个新账号起个什么名字却是难到她了，如今的网络昵称各式各样，起个什么样的才能让人一眼就知道这是个做饭的？洛樱的脑子转了又转，什么复杂的名字都比不上简单直白更深入人心。最终她默默敲下五个大字——民以食为天。