“巧儿,你下次有时间,把你说的这个‘荷塘月色’做给我吃一下,可好?”沈贺听苏巧儿这样一说,肚子里的馋虫也都出来了。
“好啊!好吃的菜不仅这道菜,还有很多很多。比如,孔雀开屏。”苏巧儿又道。
沈贺又想了一下,好奇地问道:“这孔雀开屏又是什么?”
“哈哈!”苏巧儿得意的笑了起来,道:“你猜猜,你好好猜猜。”
沈贺想了一会摇摇头道:“巧儿,你明知道我猜不中,你还让我猜?”
“那我给你一些提示,你好好猜。”
“好啊!你说说。”
苏巧儿故意卖了个关子道:“这东西,我们经常看到,而且前几天才吃过。”
沈贺眉头轻皱,道:“难道是我们前几天吃的野菜的一种?”
苏巧儿摇摇头。
沈贺又问道:“这孔雀浑身都是绿色的,跟野菜的颜色一样啊。不是野菜是什么?”
“咦!这个你就不知道了。这些菜名有时候表面上听起来是蔬菜,实际上还真是肉。听起来像是肉的,可能还真是肉菜。”
“听你这意思,这道菜应该是道肉菜咯。”沈贺说着又想了想道:“我懂了,是鸡肉。这鸡跟孔雀是一种类型的动物,所以应该是鸡肉。”
苏巧儿一听,又笑开了,道:“那孔雀会开屏,鸡还开屏吗?孔雀开屏整个羽毛展开可好看了。那鸡尾巴有几根毛都不知道。公鸡还好一点,母鸡……”
“这倒也是。”沈贺又想了想,道:“那你说是什么!”
“你再想想……”苏巧儿得意的说。
沈贺把这几天吃的都想都想了一遍,只有鱼没有说。可是,沈贺实在无法把这道菜跟鱼联系起来。
他摇摇头又道:“巧儿,你就告诉我吧。我实在是想不出来。”
“是你最爱吃的东西。”苏巧儿调皮地说。
沈贺一副不相信的样子,满脸疑惑,满肚怀疑,道:“难道是鱼?”
苏巧儿点点头,得意的笑道:“还真是鱼。”
沈贺又想了半天,道:“这鱼跟孔雀有什么关系。我实在想不出来。”
“这个你就真不知道了吧。这道菜啊很考验刀工的。”
沈贺十分期待地看着苏巧儿。
“这道菜啊,必须先把鱼洗干净,滴干水,然后把鱼头剃掉,沿着鱼的背部切成很薄很薄的薄片,跟小指头差不多。但是不能切断,要留着像头发丝一样的鱼线,让这些鱼片连起来,再慢慢铺开,把鱼头放在最前面。”
“我自幼在河边长大,我吃过烤的,煮的,炸的,吃的鱼也很多了,可是没见过你这样的做法。我们都直接把鱼开肠破肚,去掉鳞片就直接做了。我能想象出你说的样子,却没见过。”沈贺说道。
“这还只是开始呢!然后还要切一些姜丝,把青椒和红椒切成小段小段的,还有一些葱花。再把酱油,料酒,香油什么的调好,用刷子轻轻地刷在鱼上,腌制15分钟,再放在蒸锅里蒸。就可以吃了。这样做好之后,样子看起来就像一只正在开屏的孔雀。”
“是吗?”沈贺还是无法想象。他忍不住舔了舔嘴唇,道:“巧儿,你说的那么好,听起来好像很好吃的样子。改天你一定要做给我尝尝。”
他本来肚子就饿,苏巧儿这样一说,他就更饿了。
“好啊。没问题。”
沈贺又道:“如此说来,桂香做的菜还真不怎么样,至少,看起来不怎么样。”
苏巧儿抿着嘴笑了,心里有些得意,脸上故作镇定。