苏巧儿看着金岳明得意的样子，心中暗暗得意，故意挑衅道：“金老板在想什么？”
“噢，没什么，我只是在回味苏老板这汤。”金岳明随便找了句话回答道。
苏巧儿故意揪着不放说：“金老板还没有回答我，是冷水煮汤好喝，还是沸水。”
“这个，自然是沸水。”金岳明又道。
“为什么呢？”苏巧儿又问道。
金岳明一时说不出话来，他脑子里回忆着，祖上传下来的时候，就说的是，等水烧开之后，放入什么什么……
苏巧儿抿嘴一笑：“在下见识浅薄，我认为煮汤要用冷水煮。”
金岳明立刻反问道：“为什么要用冷水呢？”
苏巧儿微微一笑，胸有成竹的说：“冷水下料比较好，沸水会使蛋白质迅速凝固，不容易煮出肉质的鲜味，而且容易把肉里面带有的，营养元素煮死，让肉质失去原本的营养。失去里面的营养不仅吃起来作用不大，而且还会影响肉质本来的口感。”
金岳明愣了一下，他做菜那么多年，还是第一次听到苏巧儿这番言论。他平时做菜的时候，只会研究，这个菜的调味怎么放比较好吃，从来没有想过，更没有听过苏巧儿说的这些东西。
苏巧儿看着金岳明那白目的表情，又故意说道：“金老板，你知道，煲汤用什么锅好？”
“当然是用砂锅。”金岳明说。
“哪用什么样的砂锅呢？”苏巧儿顺着他的话说。
“当然是好的砂锅。”金岳明自信地说。
“那好的和不好的又有什么区别呢？”苏巧儿又问。
刹那，金岳明的脑子突然停止旋转了。他感觉到苏巧儿有一股强大的气场。而且苏巧儿问的一些话让他感觉莫名其妙的，他从来没有想过，也不知道如何回答。
苏巧儿看金岳明那表情，一猜就知道，他又不知道怎么回答了。她更是得意说：“怎么，金老板不知道如何回答了？”
苏巧儿这样一说，金岳明感觉脸上的面子挂不住，他有些烦躁，想找些话搪塞，一时又不知道怎么说。
他故意逃避话题说：“这种东西不应该问我，应该去问卖砂锅的师傅。我去买砂锅的时候，我只要告诉他给我来一口上等的砂锅，我还用的着伤这个脑子吗？”
李四也急忙说：“是啊是啊，我们老板是贵人，这种买砂锅，挑砂锅的事情，当然是我们下人去做。不像有些人，还要自己去选砂锅真是苦命啊。”
金岳明一听，暗自偷笑，李四这话正符合他心意，他正不知道如何回击苏巧儿。
苏巧儿依然心平气和，看着李四说：“听你这话，你是经常去买砂锅咯。”
李四忽然发现自己给自己挖了个坑，他一时也不知道如何回答。
苏巧儿又道：“看来，你也是贵人，不会去买砂锅。”
金岳明顿时脸色难看，他是贵人没有错，可是，李四只不过是一个下人，怎么会是贵人呢？这不是跟他平起平坐吗？哪还了得。
他斜眼瞪着李四，李四感觉到一阵害怕，下意识往后退。
苏巧儿又说：“既然，你们都不知道，那我就献丑了。煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。”
“金老板，你刚才吃这个蹄花汤的时候，有没有发现里面有小肉粒。你知道为什么吗？”
金岳明尴尬地笑了笑：“这是苏老板的独门绝技，我就不知道了。”