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三个厨子都在大酒楼里面工作过，会名厨做过学徒，在做菜上，是有几分本事的。
进了厨房以后，三个人就各自忙了起来。
而简朵儿呢，也遵守了刚才的诺言，接下来做的这道菜，并不是以往店里面卖的菜品，而是自己上辈子经常喜欢做的一道菜——宫保鸡丁。
在21世纪，宫保鸡丁是一道非常常见的菜品了，不管是大大小小的菜馆，基本上都可以找到这道菜的踪影，只不过，味道皆有不同。越是这种常见的菜，做法上就愈发的不容易，想要比别人胜出一筹，那是要下不少的功夫，不管是调料，还是火候跟放油盐酱醋的顺序，都十分的有讲究。
简朵儿吃过外面做的宫保鸡丁，味道很一般，一直吃不到可心的，最后就开始自己试着做，研究了差不多一个星期，才把这道菜做好，甚至比外面卖的色香味都要好很多。
后来，简朵儿还把自己研究的宫保鸡丁做法发到了微博上，没过多长时间，就赢来了一片好评，粉丝们不断的表白简朵儿，说自己做的宫保鸡丁果然比外面做的好吃多了，朵儿大大简直就是神仙厨艺。
说起来，来了这边以后，简朵儿还真的没做过宫保鸡丁，别说是店里面的客人了，就算是肖母肖正阳等人，都没吃过这道菜。打定主意以后，简朵儿立马开始切鸡丁，她做美食这么多年，刀工十分的不错，每一块小小的鸡丁的大小看起来都十分的匀称。
因为制作凉皮等，家里也有花生米，材料一应俱全。
她一言不发，开始忙碌了起来，过了没多长时间，一道色香味俱全的宫保鸡丁出锅了。
因为考虑到了南方人的口味问题，简朵儿这道菜做的是甜辣口味的，十分的开胃下饭。
简朵儿做饭以后，那边的三个厨子也已经逐渐完工了。
他们分别做的是：老北京肉龙、红烧肉，以及京酱肉丝这三种菜色。
可以看得出，这三个人确实功底不错，肉龙做的十分白软，味道也很香，不断的往上冒着白烟，看起来很有食欲，红烧肉色泽很鲜亮，京酱肉丝闻起来也很不错。那个年代的京酱肉丝，没有21世纪吃的那么精致，让豆腐皮包着吃，这个就是把肉跟豆腐丝炒在一起，旁边还切了个葱丝，直接当菜夹着吃的。
在简朵儿打量他们做的菜的同时，这三个人也一直在打量简朵儿做的菜，一看见是一道宫保鸡丁，就忍不住嗤笑了一声，不为别的，这道菜简直太常见了，帝都的小饭馆里面经常能看到，味道也就一般，没有多惊艳。
他们觉得，简朵儿之所以有那么大的口气，想要开加盟店，就是仗着她的东西新颖，卖的小吃什么的都没人见过，用哗众取宠的方式，弄了不少的客人来。结果现在，她放着自己的优势不管，弄了这么一道菜，这不是找丢人呢吗？可以说，还没开始评选，三个人就已经稳操胜券。