原本盛和酒店的后厨加起来有六十多人，但随着生意直线下降，如今只留下十多个工作人员了。就连原本不下厨的宋志国也重回到了灶台前。
名叫二狗子的学徒很是无奈的说道“师傅，由于最近咱们的声音一直不好，所以今天买的鱼很少，现在都卖光了。”
随着二狗子的话音落下，宋志国的眉头微微一皱，这才想起鱼缸的鱼都被杀干净了，赶紧说道“你先去鱼市场买几条白鲢回来，咱们这的生意本身就不好，无论如何也不能让顾客换菜。”
“师傅，这个时间就算鱼市也不一定有鱼啊。”二狗子苦着脸很是无语的说道。
宋志国叹了口气皱着没有说道“就算真的没有那又怎样？但凡有一丝机会也要去争取。去吧，路上注意安全。”
“好。”二狗子连忙摘下围裙和厨师帽，快速的向着外面跑去。
二狗子是个学徒，现在最主要的工作就是杀鱼，所以，他对鱼腥味特别敏感。当他经过那四个垃圾桶的时候，猛然间停住了脚步，因为他闻到了一股浓烈的鱼腥味。眉头不由得皱了起来。
二狗子因为刚刚学厨，所以工作特别认真，因为他想给老师留下个不错的印象，只有这样他们才会早日传授自己厨师的技巧。不同于其它杀鱼的人，每次他杀完鱼，都会将内脏，鱼鳞鱼鳃专门放到一个塑料袋里，然后将其系上，如此一来鱼腥味压根就不会扩散开来。
可如今，浓郁的鱼腥味让他感到好奇。
顺着味道传来的方向看去，二狗子看到了石小磊留下的那个袋子，打开一看，眼中不由得闪过一抹精光。
“二狗子，别去了，潘师傅刚才给鱼市场的人打过电话，那里已经没有鱼了。”这时候，一道叫声在后厨传来。
“来了。”二狗子咧着嘴提着那个袋子来到后厨，浓烈的鱼腥味瞬间让几个正在工作的厨师皱起眉头，不是没有鱼了吗？
“二狗子，这鱼是哪里来的？”宋志国像是发现新大陆一样，忍不住问。说道打开编织袋，当看到那几条死鱼后，顿时就像是霜打的茄子一样，彻底蔫了。
“去给客人说声，让他们更换别的菜品吧。哪怕让他们更换别的菜品，也不能将死鱼端上桌，这会毁了咱们店的招牌。”宋志国无奈的说。
巧妇难为无米之炊，此刻他总算知道这句话是什么意思了。
二狗子取出一条鱼，扣开鱼鳃，看着里面鲜红的样子，当即说道“师傅，这鱼虽然死了，但鱼鳃却是通红，想来应该刚死没多久，不影响口感的。”
宋志国态度坚决的说道“那也不行，现在的人嘴都很刁，万一吃出来是死鱼咱们酒店的招牌可就毁了啊！”
二狗子犹豫了片刻说道“师傅，以我的经验来看，就算是生活在湖边的人也不一定能吃出刚死的鱼和活鱼的区别，我想就算将这鱼端到餐桌上客人也不一定能吃得出来。就像您说的一样，就算有一丝机会咱们也要争取。与其让客人换菜，倒不如尝试一下，就算真的吃了出来，责任我来承担，反正我是负责杀鱼的。”
酒店现在正处于一个特殊时期，二狗子知道，这是表忠心的时候了。最严重的后果就是被开除，反之，他将由一个普通的杀鱼工变成一个真正的学徒。